A coluna Sexta Gourmet a partir de hoje trará para vocês um poucos dos estados através de uma viagem regional gastronômica pelo Brasil. Vamos ver qual o estado escolhido pela Gabriela Procópio como o primeiro da Série.

Vamos ver o que ela preparou para hoje:

————–x———————x——————

Olá!!

Hoje vai começar a nossa incrível viagem na culinária dos estados brasileiros!! As receitas serão baseadas na série da Abril “ Cozinha Regional Brasileira “ – Todas antes serão testadas e com alguns toques a mais!

E o estado escolhido para começarmos a série Sexta Gourmet Viagem Regional foi o PARÁ,  é conhecido por ter uma culinária mais autêntica, sendo o  segundo maior estado do país e sua capital, Belém.

TOMATE RECHEADO

– 6 tomates

-100g de ricota esfarelada

– 4 colheres ( sopa ) de queijo cottage

– 3 colheres ( sopa ) de azeite

– azeitona preta picada ( à gosto )

– Sal e pimenta ( à gosto )

– 1 colher ( sopa ) de cheiro verde

– 1 pão francês torrado e esfarelado

– 1 colher ( sobremesa ) de margarina

– parmesão ralado

Para começar corte a tampa do tomate e retire as sementes, misture a ricota, o cottage, azeite, azeitona, sal, pimenta e o cheiro verde.  Coloque a mistura dentro dos tomates. Por cima jogue as migalhas de pão misturadas com a margarina. E por fim coloque em uma assadeira, no forno preaquecido a 220ºC. Sirva quente ou frio

Na próxima semana um novo estado será representado. Aguardem!

Abraços,

Gabi

Foto: Gabriela Procópio. 

Se você perdeu o último post da Sexta Gourmet, clique aqui.