Olá Queridas!

Hoje é dia de peixe, pelo menos para quem segue a tradição da sexta-feira da paixão. Mas, independente da religião, crença ou costume, esta receita de bacalhau assado ao azeite vai te encantar, pois é muito fácil e deliciosa!

Receita de bacalhau assado ao azeite com batatas e alho!

Esta receita foi feita pelo meu irmão, mas tem parecidas na rede. Como ele não sabia me informar exatamente a quantidade dos ingredientes, pois ele cozinha de foma intuitiva, após uma busca rápida achei esta aqui bem parecida e dei uma adaptada.

– 6 postas de bacalhau limpo e dessalgado

– 1 kg de batatas pequenas

– 1 cabeça de alho

– azeite

– ramos de alecrim

– opcional: mini cebolas

Modo de fazer:

Descasque os dentes de alho e reserve.

Em uma panela cozinhe as batatas com casca e uma pitada de sal até começarem a rachar. Quando estiverem prontas, retire-as da água e amasse-as delicadamente uma única vez para que fiquem achatadas.

Em uma frigideira ou chapa com azeite bem quente, sele as postas de bacalhau de um lado e de outro até ficarem douradas.

Pré aqueça o forno em 200 graus por 10 minutos.

Em um refratário regado de muuuuuito azeite, acomode o bacalhau, depois as batatas, as mini cebolas (se quiser) e os dentes de alho de forma aleatória e salpicada, ocupando todos os espaços, regue com bastante azeite e coloque um raminho de alecrim em cada batata.

Leve ao forno por uns 20 minutos.

Sirva com arroz branco e/ou legumes na chapa.

(Confira quais são os pacotes SKY banda larga e compare com outras operadoras para saber o melhor para você!)

Observações:

1- Se o bacalhau estiver muito dessalgado, tempere-o com um pouco de sal fino.

2- Aqui em BH você encontra o bacalhau dessalgado pronto para consumo no Mercado Distrital do Cruzeiro e no Mercado Central.

Fotos: reprodução.