A receita de Peras ao vinho é uma das sobremesas mais fáceis e deliciosas de se fazer. Posso garantir, pois testei esta receita e foi um sucesso em casa.
Além disso, as peras ao vinho são incrivelmente sensuais e elegantes. Trazem aroma e cor à mesa, aguçando todos os sentidos. São uma excelente opção de sobremesa para a ceia de natal de quem não gosta de complicação na cozinha.
Eu testei a receita de peras ao vinho
Já fiz em casa e vou contar para vocês: o que essa sobremesa tem de simples, tem de deliciosa. Por isso trouxe essa receita para o post inspiração para o fim de semana. As peras ao vinho podem ser feitas na véspera ou no mesmo dia, mais cedo. Mas, também é legal fazê-las na hora, pois ficam prontas em 40 minutos e deixam um aroma na casa que ativa os sentidos.
A receita que fiz é igual a essa da Chef Rita Lobo, publicada na Sonoma, a chef é apresentadora do programa “Cozinha prática com Rita Lobo” no GNT.
Receita de peras ao vinho tinto
Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
- 6 mini peras (eu usei 4 peras maiores e cortei-as ao meio, usei peras maduras, no ponto, nem muito macias, nem duras)
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 5 cravos (eu não gosto de cravo e substitui por canela. Ainda dei um toque da Cozinha Maluca da Alê e coloquei algumas raspas de gengibre, bem pouquinho, só para dar mais frescor à receita.)
Modo de preparo
- Com um descascador de legumes, descasque as peras mantendo os cabinhos
- Numa panela média, coloque o vinho, a água e o açúcar. Leve a panela ao fogo médio-alto e use uma espátula para mexer o líquido e dissolver o açúcar
- Junte as peras e os cravos (canela e/ou gengibre) à panela e misture delicadamente. Abaixe o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que estejam macias). Retire do fogo e transfira para uma tigela junto com a calda formada. Reserve na geladeira até a hora de servir.
Você pode servir as peras ao vinho sozinhas ou acompanhadas de chantili batido na hora ou sorvete de creme ou baunilha. Use canela em pau e folhas de hortelã para decorar.
Pode faze sem medo, você irá se surpreender.
Foto de capa: Depositphotos.
Fotos: reprodução.
