A receita gourmet que Gabriela nos enviou para hoje é a Salada de Peras:

Primeiramente, espero que tenham gostado das dicas do primeiro post! Hoje irei passar uma  receita de uma salada super simples mas que é maravilhosa! Então ai vai…

Para a salada de peras iremos precisar de:

– 1 pé de alface lisa ou crespa

– ½ maço de agrião

– 2 pêras ( firmes, de vez) picadas em fatias finas ou cubinhos

– 50g de nozes picadas

– 1 cacho de uva Itália

– 100g de queijo picado ( queijo minas, gorgonzola ou ricota )

PARA O TEMPERO:

– Pode se usar azeite e limão, ou o molho de iorgute:
– 1 pote de iorgute natural
– 2 pitadas de orégano
– 1 picada de nós moscada
 – Sal, limão e azeite à gosto.

PREPARO:  Lave bem as folhas, rasgue e coloque-as em uma travessa junto ao agrião, pique a pêra, as nozes, a uva e o queijo.  Jogue por cima das folhas e misture. Obs: O molho não vai ao fogo, apenas misture os ingredientes.

DICA:  Sempre é gostoso servirmos a salada com croutons, uma boa dica é pegar pão de forma integral, jogar azeite e orégano nos dois lados e levar ao forno ou até mesmo na misteira, deixe esfriar e é so cortar!

Na próxima sexta iremos começar uma viagem nas gastronomias dos estados brasileiros! Aguardem!

Até semana que vem,

Gabi

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A Gabriela Procópio é nossa colaboradora nesta coluna de culinária. Se você tiver perdido o primeiro post da série, clique aqui.