Para se inspirar: suco de manga com gengibre.

Olá Queridas!

A inspiração para este fim de semana é uma receita fácil e refrescante de suco de manga com gengibre. (bateu saudade da minha série sobre sucos, aqui)

Nos últimos eventos que fui, coincidentemente, foi servido um suco delicioso de suco e gengibre (deve estar na moda, literalmente). O interessante é que, sozinhos, não gosto do suco de nenhum destes dois ingredientes, mas juntos eles dão uma explosão de saber e frescor (parece propaganda de creme dental. rsrs)

O suco de manga com gengibre tem poder antioxidante e digestivo e traz vários benefícios para saúde por ter uma alta concentração de vitaminas A e C, que aumentam a resistência do organismo. Seu efeito antioxidante ajuda a combater envelhecimento cutâneo. Fonte de cálcio e fósforo, fortalecedores de dentes e ossos. A grande quantidade de fibras da manga ajuda a regularizar o funcionamento do intestino. O gengibre é uma raiz potencializadora da queima calórica, acelera o metabolismo, melhora a digestão e ainda tem propriedades anti – inflamatórias. fonte

Você pode ver outras propriedades da manga aqui.

Receita do suco de manga com gengibre:

1 manga (sem fiapo)
1 gengibre
1 limão
1/2 litro de água
5 gelos

Preparo:

Coloque no liquidificador a manga picada, 1/2 pedaço de gengibre (aproximadamente um pedaço de 3cm), o suco de 1 limão, a água e o gelo. Bater em velocidade máxima, servir em seguida

Dica: caso queira pode coar ou por mais água e depois pôr gelo, decorar o copo com limão.

Outras receitas:

Manga, capim santo e gengibre:

Ingredientes

400 ml de chá de capim-santo (infusão bem forte)
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
Adoçante a gosto
400 ml de suco de manga light
Para decorar : limão

Preparo

Misture na infusão de capim-santo o gengibre e o adoçante. Distribua em 4 copos e leve ao congelador por 2 horas ou até ficar firme.
Ao servir, despeje o suco de manga nos copos e decore com rodela fina de limão.

Manga, maracujá e gengibre

Ingredientes

1 manga Palmer, sem casca e cortada em cubos grandes
500ml de água mineral
100ml de suco de maracujá concentrado
2 colheres (sopa) de gengibre fresco, ralado e espremido: retire a casca do gengibre e rale-o em um ralador (ralo fino). Esprema com as mão as tiras do gengibre para retirar apenas o suco e descarte as fibras.

Preparo

Em um liquidificador bata a manga com a água. Adicione o suco de maracujá e o suco de gengibre e bata mais um pouco até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Adoce e adicione o gelo a gosto.

Fotos: reprodução.